BOLO DE ROLO
INGREDIENTES:
– 5 ovos
– 250 g de açúcar
– 200g de manteiga sem sal
– 250 g de farinha de trigo
– 150 g de goiabada ou doce de leite
MODO DE PREPARAR:
– Pré-aqueça o forno a 160 graus.
– Coloque na batedeira os ovos e o açúcar, batendo bem até obter um creme liso.
– Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata mais um pouco. Junte a farinha de trigo e bata até obter uma massa lisa.
– Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga.
– Espelhe a massa com uma espátula, deixando-a bem fria.
– Leve ao forno pré-aquecido por 2 a 3 minutos.
– Não deixe a massa secar.
– Desenforme a massa e espalhe a goiabada derretida com um pouco de água fervente até desmanchar bem.
– Enrole devagar como um rocambole.
– Corte em rodelas do tamanho que preferir.
OBS: Desenforme o bolo em cima de um pano de prato molhado, coloque o recheio e enrole. Fica bem fácil.
TORTA PREGUIÇOSA DE MAÇÃ
INGREDIENTES:
– 3 maçãs cortadas
– 3 ovos inteiros (batidos)
– 1 xíc. de açúcar (chá) peneirada
– 1 xíc. de farinha de trigo (chá) peneirada
– 3 colheres de manteiga derretida
– açúcar e canela
MODO DE PREPARAR:
– Unte um pírex com farinha de trigo, coloque as maçãs cortadas em fatias, sem cascas.
– Coloque o açúcar com canela a gosto.
– Coloque a farinha de trigo peneirada, o açúcar peneirado, os ovos batidos e, por último, a manteiga derretida.
– Deixe descansar por 30 minutos.
– Depois coloque no forno por 30 minutos.
– Após pronta, sirva com chantilly caseiro.
É uma DELÍCIA!
CALDO VERDE
INGREDIENTES:
– 3 maços de couve
– 1kg de batatas lavadas e descascadas
– 1 colher de sopa de óleo
– 3 dentes de alho espremidos
– 500g de lingüiça calabresa cortadas em cubos.
– 500 g de bacon cortado em cubos.
– Sal a gosto
MODO DE PREPARAR:
– Escalde a couve com água fervendo e corte-a bem fina. Reserve.
– Cozinhe as batatas na água com um pouco de sal até ficarem macias. Reserve a água.
– Passe as batatas no espremedor e reserve.
– Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho, a linguiça e o bacon.
– Misture a couve, a batata e a água reservada.
– Deixe cozinhar tudo por mais ou menos 40 minutos.