O Desafio Jovem, centro de acolhimento para tratamento de pessoas com dependência química, inaugurou, nesta sexta-feira (6), seu novo projeto, uma agroindústria para a produção de laticínios. A unidade fica na localidade de Quilombo, em Três Coroas. No espaço, deverão passar cerca de 60 acolhidos por ano, que terão a oportunidade de um trabalho de profissionalização. Queijos, iogurtes e doce de leite são os principais produtos a serem produzidos na agroindústria.
De acordo com Rodrigo Silva Vasconcelos, coordenador técnico do Desafio Jovem, a instituição existe há 29 anos e surgiu para a recuperação e o acolhimento de pessoas que, de alguma maneira, foram atingidos pelo uso de drogas. Ao longo dos anos, o Desafio vem procurando avançar e se atualizar com as iniciativas de tratamento das pessoas, sendo que a profissionalização é uma das formas. Atualmente, a entidade mantém uma pizzaria e padaria no Centro de Três Coroas, onde as pessoas que estão na fase final do tratamento têm a oportunidade de obter uma atividade profissional. Na unidade feminina, também são produzidas camisetas.
Agora, surgiu a ideia de investir na área rural. Com isso, o Desafio Jovem fez um investimento da própria instituição, com cerca de R$ 1 milhão, com a aquisição de uma área de terras, a construção do pavilhão do gado e a compra da tecnologia para a área de produção de laticínios. “É um trabalho de agroindústria modelo”, sublinha Rodrigo. Segundo ele, anualmente cerca de 50 a 60 acolhidos passarão pela unidade e terão a oportunidade de aprender essa atividade. No local, há uma residência, que abrigará até 12 acolhidos, que se renovarão de três em três meses. No local, serão aprendidas as técnicas de manejo do gado de leite e o conhecimento das tecnologias desta área.
Os produtos serão utilizados no consumo próprio do Desafio Jovem e, também, no estoque da pizzaria e padaria. O excedente estará à disposição para venda nas unidades. Para tanto, a entidade se cercou do cuidado em obter o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e as demais vistorias sanitárias. “Será um laticínio modelo, aqui na região não existe com esta tecnologia, ainda que seja compacto”, comentou Rodrigo. Segundo ele, a Emater e a Prefeitura de Três Coroas são parceiras do projeto.
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