Por sugestão do deputado estadual Tarcísio Zimmermann (PT, foto), a Comissão de Saúde e Meio Ambiente da Assembleia Legislativa realizará nesta quarta-feira (11), a partir das 19h30min, na Câmara de Vereadores de Parobé, audiência pública regional sobre a nova legislação que ameaça açougues e mercados de bairro. O objetivo é debater alternativas ao Decreto Estadual nº 53.304 e às portarias 66 e 146 da SES/RS, que estabelecem novas regras para o armazenamento, exposição e venda de carnes, fiambres e derivados. “Estamos muito preocupados com o impacto social dessa legislação, bem como com seus efeitos sobre os hábitos de consumo dos gaúchos”, disse. Para o parlamentar, se as novas regras, efetivamente, entrarem em vigor, poderão causar o fechamento imediato de 50% dos açougues e mercados de pequeno porte.
Na análise do deputado, as consequências podem ser desastrosas para os empreendimentos. “Os pequenos empreendedores só querem trabalhar e manter seus estabelecimentos de portas abertas. Como bem disse o presidente do Sindigêneros, Juelcir Savanim, o balcão não pode ter apenas carne embalada a vácuo, porque nós temos uma cultura de comer carne fresquinha. Os açougues devem poder desossar a carne e também moer na frente dos clientes. Se há irregularidades, o governo do Estado tem que fiscalizar e separar o joio do trigo”, argumentou.
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