Através da Secretaria Municipal de Agricultura, Rolante credenciou, em menos de dois anos, seis empresas ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf). A sexta indústria certificada foi o Entreposto e Fábrica de Conservas de Pescados Safra Nossa MK, ou, como é comumente chamada, “Frigorífico de Peixes”. Fato inédito no Rio Grande do Sul, o que dá a Rolante o título de o primeiro município a credenciar um frigorífico de peixes ao SUSAF no Estado.
O certificado, entregue pelo prefeito de Rolante, Regis Zimmer, juntamente com o secretário municipal da Agricultura, Jair Fleck, e com os médicos veterinários do Serviço de InspeÇão Municipal (SIM), Rafael Duarte e Gabriela Javornik, aos proprietários da empresa, Renato Valdir Kohlrausch, a esposa, Helena Maria Kohlrausch, e a filha do casal, Aline Kohlrausch de Moraes, no dia 2 de agosto, permite que a família possa vender seus produtos em todos os estabelecimentos varejistas do Rio Grande do Sul.
O SUSAF possibilitará a expansão das vendas da empresa, que passa a atender de forma legalizada de 22 mil para 13 milhões de clientes. Antes da adesão ao SUSAF, a venda era permitida apenas dentro do município de Rolante.
A empresa
O Entreposto e Fábrica de Conservas de Pescados Safra Nossa MK surgiu da necessidade da comercialização dos peixes produzidos no município. Em 2016, Renato Kohlrausch, juntamente com a esposa, Helena, tinha um sócio e, em 2018, tornou-se uma empresa familiar, com a filha, Aline, que começou a trabalhar com os pais.
Em menos de uma semana de credenciamento ao SUSAF, a empresa já conseguiu ampliar a comercialização de seus produtos para os municípios de Novo Hamburgo, Estância Velha e Canoas. Mas até chegar a isto, que é apenas o começo do que deseja a família Kohlrausch, que busca, em breve, passar dos atuais 3000 quilos de filés comercializados mensalmente para 8000 quilos por mês, foi trilhado um longo caminho. “Foi feita uma reforma estrutural no prédio e ampliação das instalações. Aquisição de diversos equipamentos para atender as normas técnicas sanitárias. Houve a implantação de um sistema de controle de qualidade, visando um produto seguro e diferenciado. Para isto foi preciso contratar um funcionário específico para fazer este monitoramento”, explica a médica veterinária Gabriela Javornik.
A empresa comercializa filés, bolinhos, empanados e carne moída (tudo de tilápia) na Casa da Colônia, mercados, padarias, restaurantes e refeitórios de fábricas.
