Realizada no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, a 45ª Expointer atraiu cerca de 154,2 mil visitantes no sábado (27) e domingo (28), primeiro final de semana do evento. Reunindo 337 expositores, no Pavilhão da Agricultura Familiar, um dos locais mais visitados, uma agroindústria de Parobé tem se destacado com a comercialização de beiju.
Também conhecido como bejú ou biju, o doce é um derivado da mandioca/aipim, feito do amido extraído da raiz, também chamado de polvilho doce ou goma, dependendo da região do Brasil. Esta fécula também serve para fazer a farinha de tapioca, que tem uma consistência mais granulada.
Localizada em Areia Branca, interior de Parobé, a Fernandes Produtos Coloniais participou da Expointer pela primeira vez em 2019, comercializando pães, bolachas, cucas, rosca e biscoito. De acordo com o produtor rural Elano Fernandes, de 53 anos, a ideia de incluir beiju na lista de seus produtos surgiu a partir de pedidos de seus clientes.
Elano, que cresceu comendo os beijus feitos por sua mãe, feito com farinha de mandioca e assado sobre uma chapa, conta que a receita que estão comercializando na 45ª Expointer, nos sabores canela e limão, vem de sua sogra, que já comercializava o doce em Parobé.
Reunindo outras atrações como a exposição de mais de 150 raças de animais, julgamentos e leilões de animais, desfile dos campeões, programação cultural, show de máquinas, exposição de artesanato, entre outras, a 45ª Expointer seguirá até o dia 04 de setembro, das 8h às 20h.