Os médicos Ricardo Kunz e Renato Coelho, conhecidos em Taquara por sua atuação na área da saúde, ampliaram seus horizontes ao fundar a vinícola Vitis Insanis – Vinhos Desgarrados. O projeto, que começou como um hobby, cresceu e se tornou um empreendimento oficial, registrado no Ministério da Agricultura.
A paixão pelo vinho surgiu há mais de 30 anos, quando os médicos começaram a estudar e degustar diferentes rótulos. Em 2018, decidiram produzir seus próprios vinhos e, desde então, a experiência evoluiu para um negócio estruturado. A vinícola se destaca pela produção limitada e artesanal, com lotes que chegam a, no máximo, 200 litros por tipo de uva.
Os médicos-vinhateiros cuidam de todas as etapas da produção, desde a seleção das uvas até o engarrafamento. As uvas são escolhidas em diferentes regiões do estado, como Vacaria, Monte Belo do Sul e Encruzilhada do Sul, levando em conta as características ideais para cada variedade. Entre os destaques da produção estão vinhos de uvas como Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay e Alvarinho.
A Vitis Insanis aposta na inovação e na experimentação, o que levou ao lançamento de um espumante rosé de Pinot Noir em 2024. O sucesso da bebida incentivou a ampliação da produção para 2025, permitindo a comercialização para um público maior.
Segundo os fundadores, a ideia é manter a essência artesanal, sem grandes pretensões industriais, priorizando a autenticidade e a qualidade. Os vinhos da Vitis Insanis podem ser adquiridos por meio do Instagram da vinícola, onde também estão disponíveis os contatos para pedidos e informações.