TORTA GELADA NATALINA
Ingredientes
• 4 ovos
• Duas xíc chá de leite
• 100g manteiga (temperatura ambiente)
• Duas xíc. chá açúcar
• Uma xíc. chá de chocolate em pó
• Duas xíc. chá farinha de trigo
• ½ colher de fermento em pó
• 1 pote de sorvete de chocolate (2 litros)
• Uma lata de creme de leite
• 1 tablete de chocolate meio amargo picado.
Modo de fazer
• Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha peneirada com o fermento.
• Despeje a mistura em uma assadeira retangular untada.
• Asse em forno médio por 25 minutos.
• Forre uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com papel alumínio e esfarele o bolo já frio. Faça uma camada de bolo esfarelado e umedecido no leite restante.
• Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
• Cubra e leve ao forno para endurecer.
• Enquanto isso, aqueça o creme de leite (banho maria).
• Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até derretê-lo.
• Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
• Decore ao seu gosto.
LOMBO FESTIVO AGRIDOCE
Ingredientes
• 3 colheres de sopa de óleo
• Uma cebola grande picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 1 pimentão amarelo pequeno picado
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• ½ xíc. de vinagre branco
• Duas colheres de sopa de amido de milho
• Duas xíc. chá de água
• 1 lombo temperado e assado de mais ou menos 2,5kg.
Preparo do Molho
• Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e os pimentões picados, fritando levemente.
• Em seguida, adicione o vinagre e o amido de milho previamente dissolvidos em água e mexa até obter uma mistura cremosa.
• Depois de assado o lombo, no momento de servir, jogue o molho por cima ou coloque-o numa molheira para ser colocado no prato, individualmente, a gosto.