A Casa do Colono, localizada na Praça da Bandeira, em Taquara, completa seu primeiro ano de funcionamento no próximo domingo, dia 29 de junho. Segundo informações da Prefeitura de Taquara, idealizadora do projeto, o local comercializou mais de 13 mil produtos artesanais e recebeu cerca de 7 mil visitantes ao longo dos últimos 12 meses.
Inaugurada em 2024 com o objetivo de aproximar produtores rurais da comunidade e valorizar a produção local, a Casa do Colono funciona nas sextas-feiras, das 14h às 18h, e nos sábados, das 7h às 18h. Entre os produtos mais vendidos estão cucas, pães, bolachas e schmiers, todos fabricados por famílias de agricultores do município. O espaço de 130m² conta com cozinha equipada, três fornos à lenha, depósito de lenha e área de atendimento ao público.
A prefeita Sirlei Silveira destacou o impacto positivo da iniciativa para os produtores locais. “Ao longo deste primeiro ano, vimos um trabalho sério, com alimentos de qualidade sendo produzidos com segurança e tradição. A estrutura foi pensada para valorizar quem vive do campo e para oferecer à comunidade acesso direto a produtos locais, frescos e feitos com dedicação”, afirmou.
Para o secretário de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural, Gilson Redin, os resultados demonstram o acerto do investimento. “A instalação da Casa do Colono, com uma cozinha adequada e os fornos para assar os pães e cucas, possibilita que famílias da nossa zona rural façam a produção e comercialização no local. Este primeiro ano já demonstra o acerto do investimento, e também de experiências para evoluir ainda mais com mais famílias integradas”, comentou.
Números do primeiro ano
De acordo com balanço divulgado pela Prefeitura, entre junho de 2024 e junho de 2025, foram comercializadas aproximadamente 13.305 unidades de produtos, incluindo:
- 3.840 cucas
- 5.760 pães (de milho e sovado)
- 720 potes de schmiers
- 345 potes de geleias
- 2.640 pacotes de bolachas
Itens como bijus, cuscuz, compotas e conservas também foram vendidos, embora em menor quantidade. Três famílias de agricultores familiares participaram ativamente da produção e venda dos alimentos no local.
Estrutura testada antes da abertura
Antes da inauguração oficial, a Casa do Colono passou por um teste prático dos fornos à lenha, promovido pela Prefeitura. Na ocasião, os agricultores Adair e Márcia Fischer prepararam pães e cucas que foram distribuídos à comunidade durante a Feira de Artesanato e Agricultura Familiar.
Márcia destacou os impactos positivos da iniciativa. “Para nós, é um local muito importante para valorização do nosso produto artesanal. Especialmente os produtos que a gente está iniciando agora, que são os produtos da Sociobiodiversidade, que estão tendo uma aceitação muito boa. Além disso, o local se configura como um ponto primordial para nossa venda, o que alavanca as nossas reformas, um investimento altíssimo que estamos fazendo propiciado pelo retorno financeiro da Casa do Colono”, relatou.
Capacitação dos produtores
Para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, a Prefeitura exigiu que todos os participantes da Casa do Colono concluíssem o Curso de Boas Práticas de Fabricação. A capacitação foi realizada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com o Sindicato Rural do Vale do Paranhana, no mês de junho de 2024, conforme as normas da Anvisa.
O investimento total para construção e estruturação do espaço foi de R$ 402.249,86, sendo R$ 200 mil provenientes de emenda parlamentar do deputado federal Heitor Schuch e o restante oriundo do Fundo Municipal Agropecuário.
Mais informações sobre o funcionamento e produtos da Casa do Colono podem ser obtidas junto à Secretaria de Agricultura de Taquara.