A Prefeitura de Taquara, por meio da Diretoria de Cultura, prorrogou o prazo para participação no PPregão Eletrônico nº 107/2025, que trata da permissão de uso de um espaço interno da Casa Vidal para a implantação e operação de uma cafeteria. O imóvel está localizado na Rua Dr. Edmundo Saft, nº 2907, no Centro da cidade.
A medida foi necessária porque a licitação, cujo prazo para envio de propostas encerrou-se no último dia 25 de julho, foi declarada deserta, ou seja, não houve empresas interessadas. Agora, as propostas poderão ser encaminhadas até as 8h29 do dia 19 de agosto de 2025, exclusivamente pelo Portal de Compras Públicas: www.portaldecompraspublicas.com.br.
O valor mínimo mensal a ser ofertado pela permissionária é de R$ 500,00, e o critério de julgamento será o de maior valor proposto. A empresa vencedora deverá apresentar amostras dos produtos e o cardápio completo para análise da equipe responsável pela gestão da Casa Vidal.
O funcionamento da cafeteria deverá acompanhar o expediente regular da Casa Vidal, de terça a sábado. Em domingos e eventos especiais, o atendimento será obrigatório mediante aviso prévio de 48 horas. A visita técnica ao espaço é opcional, mas recomendada, e pode ser agendada previamente.
Mais informações podem ser obtidas junto à Diretoria de Cultura, localizada na Rua Nelson Renck, nº 2957, pelo telefone (51) 3541-9200, ramal 293, ou pelo e-mail [email protected].
Regras e exigências para a cafeteria
De acordo com a diretora de Cultura, Gerusa Stepanski Pereira, a empresa responsável pela cafeteria deverá seguir normas específicas:
- Alimentos: devem ser prontos ou pré-preparados fora do local, evitando manipulação interna. É recomendado oferecer lanches frios, bolos secos e bebidas de baixo risco de respingos. Os produtos devem ser frescos, de qualidade e causar baixo impacto sensorial (sem odores ou vapores intensos).
- Proibições: não será permitido comercializar bebidas alcoólicas nem servir alimentos ou bebidas nas áreas de exposição e visitação. O consumo deve ocorrer apenas no espaço da cafeteria.
- Conservação: a empresa deve garantir a conservação adequada dos alimentos, incluindo os frios, que podem ser armazenados no frigobar disponível.
- Utensílios: será responsabilidade da empresa fornecer copos, pratos, talheres e guardanapos, mantendo-os sempre limpos e dentro das normas sanitárias.
- Equipamentos: devem ser fornecidos equipamentos básicos para atender cerca de 20 pessoas por vez, incluindo micro-ondas, cafeteira expressa, expositores (quente e refrigerado) e frigobar. Eles devem estar em boas condições e não gerar calor ou vapor excessivo (fritadeiras e chapas são proibidas). Chaleiras elétricas só poderão ser utilizadas com desligamento automático e autorização prévia.
- Outros equipamentos: podem ser adicionados, desde que previamente aprovados pela administração da Casa Vidal.
- Funcionamento: a cafeteria deverá permanecer fechada às segundas-feiras, acompanhando o expediente da Casa Vidal.
Gerusa informou ainda que a previsão para a inauguração da Casa Vidal é na primeira quinzena de setembro. “Estamos trabalhando muito para essa data”, disse.