O calor favorece a proliferação de bactérias que podem causar as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Por esta razão, os cuidados ao consumir ou comprar alimentos em estabelecimentos em geral deve ser redobrado. O alerta é da Vigilância Sanitária Municipal, que destaca que o risco de contaminação de alimentos por bactérias é maior, principalmente nos dias de altas temperaturas. Mesmo assim, segundo a médica veterinária, Marlise Schermer, a prevenção desses tipos de caso pode ser feita com ações bem simples.
O consumidor deve estar atento para a higiene do local, ao prazo de validade dos produtos, à integridade das embalagens, à aparência dos alimentos e se os produtos que necessitam, estão em refrigeração ou congelamento. Conforme Marlise, a contaminação do mantimento também pode acontecer no transporte do alimento do mercado até a residência. Essas e outras dicas podem ser conferidas na edição impressa do Panorama. Mais informações com a Vigilância Sanitária pelo fone 3541-9300, ramal 324.
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