Depois de trabalhar muitos anos gerenciando indústrias calçadistas fora do município, há oito anos o rolantense Renato Kohlrausch e sua esposa, Helena, adquiriram uma propriedade de 24 hectares na localidade de Rolantinho e começaram a dedicar-se à pecuária. Com isso, há quatro anos passaram a investir em piscicultura, inovando, recentemente, com a produção de alevinões de tilápias.
Kohlrausch desenvolveu uma técnica onde ele coloca, em estufas, alevinos de 0,03g a 1g, e transforma-os em alevinões, pesando 50g, num período de três meses, tempo no qual eles estão prontos para serem distribuídos para outros piscicultores que criam tilápias para engorda. As tilápias podem ser abatidas quando chegam a 700g.
Neste ano, 20 toneladas de tilápias foram abatidas no frigorífico de Taquara (o único licenciado da região), transformadas em filé de peixe moído e inseridas na merenda escolar de diversas cidades da região, como Rolante, Taquara, Araricá, Sapiranga, Parobé e Santo Antônio da Patrulha.