O ciclo de palestras promovido pela Escola Ambiente das Faculdades Integradas de Taquara (Faccat) terá início na próxima quarta-feira, dia 12, com uma programação que ocorrerá o dia inteiro no auditório do campus. A abertura será às 9 horas com o coordenador da Escola Ambiente, Augusto Ebling.
O evento prosseguirá com a palestra “Significado Sociopolítico do Alimento”, ministrada por Nelson Antônio Baldasso (engenheiro agrônomo, supervisor microrregional do escritório da Emater de Porto Alegre). Às 9h30min, haverá palestra sobre “Sustentabilidade na produção e comercialização de alimentos”, com Mateus Farias de Mello (engenheiro agrônomo, mestre em Ciências Agrárias – Agrofloresta, extensionista rural do escritório da Emater de Sapiranga). Logo depois, às 11h30min, o tema debatido será “Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANCs”, com o palestrante Gustavo Uriart (engenheiro agrônomo).
Após o intervalo para almoço, o evento continuará, às 13h45min, com a palestra “De volta aos alimentos”, ministrada por Signorá Peres Konrad (nutricionista, mestre e doutora em Ciências Biológicas; Fisiologia pela UFRGS, professora adjunta do curso de Nutrição da Unisinos). Às 15h15min será abordado o tema “Nossa vida ligada às plantas”, por Telmo Tiago da Silva (proprietário do Horto Alecrim, espaço didático com mais de 200 espécies, e discípulo do Padre Clemente Steffens da Unisinos, com convívio por 17 anos).