RECEITAS PARA O DIA DAS MÃES
Maio é realmente o mês da família e nele se comemora o Dia das Mães! Mãe lembra amor, carinho, proteção, tudo de bom. Enfim, não se esqueça dela!
Além do beijo, do abraço forte, do presente e das flores, faça-lhe uma surpresa bem gostosa. Prepare estas receitas para este dia feliz!
Bolo de laranja da mamãe
Ingredientes:
– 1 laranja inteira lavada;
– 3 ovos;
– 2 xíc. de açúcar;
– 2 xíc. de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de fermento em pó;
– 1 xíc. e meia de óleo.
Preparo: Corte a laranja em quatro partes e remova a pele dos gomos e as sementes. No liquidificador, bata a laranja com os ovos, o óleo e o açúcar. Derrame o conteúdo numa tigela com farinha e o fermento já peneirados. Coloque a mistura em uma fôrma de bolo previamente untada. Asse por 30 minutos em temperatura baixa.
Como decoração, pode-se cobrir o bolo com um creme feito de açúcar de confeiteiro e suco de laranja à vontade.
Empadão de milho verde
Ingredientes:
– 200g de manteiga;
– 4 xíc. de farinha de trigo;
– 1 colher (chá) fermento em pó;
– 1 cebola média picadinha;
– 3 colheres (sopa) de margarina;
– 1 pimentão vermelho picadinho;
– 1 lata de milho verde;
– 2 xíc. de leite;
– 3 colheres (sopa) de amido de milho;
– 2 gemas de ovo;
– Sal;
– Pimenta do reino a gosto.
Preparo: Junte a farinha, o fermento e a manteiga e vá amassando até formar uma “bola” de massa macia. Forre com a massa uma fôrma redonda untada. Reserve um pouco da massa para cobrir.
Doure a cebola na margarina. Junte o pimentão, o milho escorrido, o leite, o amido, as gemas, o sal e a pimenta. Deixe no fogo até engrossar.
Retire, esfrie e coloque o recheio na fôrma sobre a massa. Cubra com a massa reservada. Pincele com uma gema e leve ao forno moderado por 40 minutos.
Torta de prestígio de travessa
Ingredientes:
– 400g de coco fresco ralado em flocos;
– 2 latas de leite condensado;
– 100g de manteiga sem sal;
– 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida);
– 1 lata de água (use a lata de leite condensado vazia como medida);
Para a cobertura:
– 500g de chocolate meio amargo picado derretido em banho-maria ou no microondas;
– 200g de creme de leite (1 lata).
Preparo: Numa panela, coloque o coco, o leite condensado, a manteiga, o leite, a água e leve ao fogo médio, mexendo de vez e quando por 15 minutos ou até começar a soltar da panela. Cozinhe por mais dois minutos e retire do fogo. Coloque num refratário médio e reserve.
Numa tigela, coloque os ingredientes da cobertura, misture e despeje sobre a cocada no refratário. Leve à geladeira por duas horas e sirva.
Naira Silva