Felizes com a nova conquista, os proprietários da Cabanha Rancho das Cabras no distrito de Fazenda Fialho, interior de Taquara, receberam, na terça-feira (30), o registro no Serviço de Inspeção Municipal – SIM. Com este recurso, poderão iniciar o processo de fábrica de derivados de leite de cabra, onde a pretensão é produzir queijos, iogurtes e bebida láctea; tudo embalado, pronto pra vender. A cabanha também é identificada com o Selo Sabor Gaúcho que oferece maior credibilidade aos produtos.
Além de serem a primeira agroindústria do setor, no Município, acredita-se ser também a primeira no estado do Rio Grande do Sul, de acordo com o proprietário, Eduardo Valdinei dos Santos Almeida. “Não temos conhecimento de nenhum beneficiamento de leite de cabra na Agroindústria Familiar do RS, só há quem processa o leite UHT, não indústria própria”, revela Almeida.
“Estamos atuando a bastante tempo no incentivo a agroindústria familiar, e para a nossa felicidade, hoje temos,em Taquara, a primeira agroindústria de beneficiamento de leite de cabra”, destaca o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária, Dircinei Antonelo.
Há doze anos os proprietários vivem da propriedade, e, para aumentar o rendimento familiar e fazer prosperar os negócios, construíram a agroindústria com previsão de, futuramente, proporcionar um espaço gourmet com visitação. No começo da produção, o leite era comercializado para uma empresa do Rio de Janeiro, mas háalguns anos esta empresa findou a parceria. Assim, o leite produzido era vendido na porteira da propriedade e na Feira da Agricultura Familiar realizada na Rua Coberta, em Taquara.
A entrega do registro contou com a presença do secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária, Dircinei Antonelo; dos proprietários Eduardo Valdinei dos Santos Almeida e Cláudia Andrea Ulrich Almeida; do chefe do escritório da Emater de Taquara, Fernando Campos; da médica veterinária do SIM, Laís Brites Fabrício e da funcionária, Giani Porto de Oliveira.
