A vindima, período entre a colheita das uvas e o início da produção do vinho, ocorre de janeiro a março, conforme as condições climáticas de cada ano. Apesar da safra ter sido bem menor em 2023, a Associação Caminho das Pipas (ACAPI) comemora os bons resultados obtidos pelos produtores de Boa Esperança, no interior de Rolante.
Na localidade, muitas famílias vivem ou dependem do trabalho com a Vitivinicultura para subsistência de suas famílias. Muitos são produtores rurais que cultivam videiras para venda da fruta ao consumo In Natura, enquanto outros dedicam sua produção ao abastecimento de matéria-prima para as vinícolas locais, que dependem da fruta para elaborar seus produtos.
A vindima de 2023 apresentou uma qualidade incrível nas uvas colhidas, com uma doçura ímpar, recorrente nas últimas três vindimas, mas não tão comum na região no cultivo de uvas de mesa. Porém, a qualidade gustativa não se manteve em equilíbrio com uma produção satisfatória.
A safra teve proporções bem inferiores as esperadas com cachos de uvas pequenos e com capacidade produtiva bem reduzida. Alguns produtores calculam colheita de 50 a 70% menor do que anos anteriores para as variedades brancas e rosés, gerando escassez destas variedades, desde o consumo In Natura até para elaboração de sucos e vinhos. Essa diminuição da produção nos vinhedos foi resultado de condições climáticas atípicas em diferentes períodos do ano, com peso e efeitos na sanidade da planta e da fruta, refletindo em uma diminuição na produtividade.
Embora a safra tenha sido bem menor, a qualidade da uva para elaboração de produtos teve destaque em termos de qualidade e com isso a expectativa com a qualidade das bebidas elaboradas é grande. Os vinicultores estimam a abertura das pipas ou a venda do vinho em meados de maio/junho.
Um levantamento realizado pela ACAPI, entre seus sócios, apontou uma colheita estimada em 320.000 kg de uva, dentre as diferentes variedades, utilizadas desde a comercialização da fruta ao processamento nas vinícolas. Estimam também uma produção de 56.000 litros de suco de uva e 133.000 litros de vinhos, entre os diversos tipos elaborados.
A ACAPI, de Rolante, destaca ainda a presença dos turistas durante a vindima 2023, que procuraram momentos de lazer e descanso na pousada, produtos coloniais no mercado, uvas com os produtores rurais, vinhos sucos e experiências nas vinícolas, tornando o período de trabalho árduo, cansativo e intenso, mais alegre, descontraído e prazeroso, registrando mais uma vindima alegre e especial.
