PIZZA DE ARROZ COM REQUEIJÃO
Ingredientes:
– Duas xícaras de chá de sobras de arroz cozido
– Uma cenoura cozida cortada em cubinhos
– 1 ovo
– Uma xícara e meia de chá de farinha de trigo
– Uma xícara de chá de requeijão
– ½ xícara de chá de queijo ralado (pacote)
– ½ colher de sopa de fermento em pó
– Sal, pimenta a gosto
– Duas colheres de sopa de salsa picada
Modo de Preparo:
– Aqueça o forno a 180°.
– Em uma tigela, coloque o arroz, a cenoura, o ovo, a farinha de trigo, o requeijão, o queijo ralado, o fermento, o sal, pimenta e salsinha.
– Misture todos os ingredientes até obter uma massa ligeiramente mole.
– Unte uma forma redonda, coloque a massa e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.
– Sirva para lanche, quente ou fria.
Rendimento: 6 a 8 porções
SALADA DE FRANGO COM MANGA
Ingredientes:
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– Uma manga pequena
– 50 gramas de champignon e cenoura cortados ao meio ou em fatias (opcional)
– 2 pepinos cortados em cubos
– 1 maço de rúcula ou agrião
– 12 folhas de alface lisa, crespa ou americana
– Tempero a gosto para saladas e um toque de limão
Modo de Preparo:
– Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a manga, os champignons e os pepinos.
– Em uma travessa, disponha as folhas picadas (tamanho grande) e coloque a mistura por cima.
– Sirva com um molho preparado a seu gosto
– Se preferir, coloque algumas colheradas de maionese misturadas aos ingredientes (exceto nas folhas verdes).
Bom apetite!!!