MINIBOLO DE QUEIJO
INGREDIENTES:
– Uma xícara de chá de coco ralado
– Uma lata de leite condensado
– Uma colher de sopa de queijo parmesão ralado
– Duas gemas
MODO DE PREPARO:
– Em um recipiente, misture todos os ingredientes, deixando tudo bem incorporado.
– Coloque porções de massa em forminhas de papel (pelotines grandes) e ponha dentro de forminhas de empadas.
– Em uma assadeira grande, coloque para assar em banho-maria, em forno quente (200°) por 30 minutos.
CACHORRINHO QUENTE
INGREDIENTES:
– Uma colher de sopa rasa de fermento de pão
– Uma colher de sopa de açúcar
– Uma xícara de chá de leite morno
– 3 xícaras de chá de farinha de trigo
– 3 colheres de sopa de óleo
– 20 minissalsichas de frango cozidas e frias
– Para pincelar: 1 ovo batido
– Óleo para untar
MODO DE PREPARO:
– Em uma tigela, junte o fermento, o açúcar, adicione o leite e ½ xícara de farinha de trigo. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
– Acrescente o óleo, os ovos, o sal e misture até a massa ficar pastosa.
– Adicione, aos poucos, a farinha restante e amasse até soltar das mãos.
– Coloque a massa sobre a superfície enfarinhada e sove-a, até ficar lisa e homogênea.
– Cubra e deixe crescer por uma hora até dobrar de volume.
– Abra a massa (em superfície enfarinhada), formando um retângulo.
– Corte-o em triângulos com lados de mais ou menos 9 cm.
– Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole.
– Arrume na assadeira untada e enfarinhada, com a emenda dos enroladinhos para baixo, deixando um pequeno espaço entre eles.
– Deixe crescer por 30 minutos.
– Preaqueça o forno a 180°.
– Pincele os cachorrinhos com o ovo e asse por 20 minutos até dourar.