A Prefeitura, através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária, com apoio do Instituto Federal de Rolante e o Senac/Taquara,ofereceram, gratuitamente, entre os dias 4 e 6 de maio, o Curso Boas Práticas de Fabricação. O curso, com carga horária de 20 horas, foi destinado às empresas atendidas pelo Serviço de Inspeção Municipal – SIM, que trabalham com produtos derivados de animais. Em Taquara, são seis empresas atendidas pelo SIM, que trabalham, especificamente, com frigoríficos, entreposto de peixe e embutidos.
O curso abrangeu assuntos e temas importantes para as questões vivenciadas pelos empresários taquarenses ligados a estas áreas específicas. Os assuntos destacados envolveram os temas “Abate humanitário versus abate clandestino: diferenças e suas possíveis consequências à saúde do homem e ao bem-estar dos animais”, com a professora doutora Cláudia Dias Zettermann; “A importância do SIM – O caso de Rolante”, com o médico veterinário, Rafael Duarte; “Doenças transmitidas por alimentos (DTA) e as boas práticas de fabricação (BPF), com a médica veterinária, Ana Rita Carboni Ritter; além de procedimentos padronizados de higiene operacional, gerenciamento de implantação, entre outros.
José Paulo Pagano e Geraldo De Conto são funcionários de um abatedouro, em Taquara, e participaram do curso. “O curso em si foi muito interessante, nos ensinou muita coisa, o encaminhamento dado pelos instrutores elucidou várias questões que tínhamos dúvidas e outras que nem sabíamos como funcionava”, relata Pagano.
Representando o prefeito Tito Livio Jaeger Filho, o vice-prefeito, dr. Hélio Cardoso Neto, agradeceu ao Instituto Federal, ao Senac e a todos que colaboraram. “Colocamos como meta de governo e de gestão do Município trabalhar pela indução do desenvolvimento, e, uma das fases é a qualificação pessoal e profissional das pessoas, entendemos que este é um caminho importante. Precisamos trabalhar no crescimento municipal, regional pra que todos melhoremos juntos”, afirmou o vice-prefeito.
O secretário de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária, Dircinei Antonelo, reforça a importância da qualificação. “Este curso reflete tudo que queremos daqui pra frente com o SIM. É significante proporcionar isto para o crescimento das empresas e para estabelecer parcerias pra que as coisas aconteçam”, comenta Antonelo.
Para o diretor do Instituto Federal de Rolante, Jesus Borges, a contribuição que o Instituto oferece à comunidade atende o papel da instituição. “Hoje o foco deste curso é desenvolver a atividade de agroindústria, mas instigamos todos a fazerem cursos técnicos, ensino superior, pois sabemos quanto o conhecimento, a educação, nos abre portas e oportuniza situações positivas de crescimento”, considera Borges.