De 14 a 17 de outubro, Riozinho promoverá o curso de fabricação de queijos. As aulas acontecerão no Centro do Idoso em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). “Serão oferecidas 12 vagas no curso que terá 32 horas/aula”, explica a secretária Raquel Mascerá Rosa. As inscrições podem ser feitas diretamente na Secretaria de Assistência Social, térreo da Prefeitura.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
No curso, os participantes aprenderão sobre as boas práticas de elaboração de produtos de origem vegetal e animal, leite, queijo e fabricação de queijos (queijo frescal, queijo prato, queijo colonial, queijo ricota, queijo minas meia cura, queijo mussarela e caccio cavalo e queijo provolone).