O Festival de Cerveja e Gastronomia de Igrejinha foi realizado entre sexta-feira (13) e domingo (15) no Parque Almiro Grings, reunindo atrações musicais, cervejarias artesanais e gastronomia. O evento foi promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais (Acervai) de Igrejinha, com apoio da Prefeitura e produção da Metrópole Eventos.
A programação contou com apresentações musicais ao longo dos três dias, bem como atrações gastronômicas e a participação de diversas cervejarias artesanais do município. Na sexta-feira (13), subiram ao palco Banda 10, Corpo e Alma e San Marino. No sábado (14), o público acompanhou shows do Grupo Chocolate, Papas da Língua e Banda 0800. Já no domingo (15), a atração musical foi o cantor Cris Fagundes.
Entre os destaques do último dia esteve a tentativa de preparação da maior galinhada do mundo. A atividade foi comandada pelo chef Edi Dagre, que liderou uma equipe de mais de 200 pessoas na elaboração do prato.
De acordo com o chef, foram utilizados aproximadamente uma tonelada de frango, cerca de 700 quilos de arroz, 500 quilos de molho e mais de 100 quilos de ingredientes como cebola, alho e cenoura. A expectativa foi servir cerca de 15 mil porções aos visitantes do festival.
Durante entrevista no local, Dagre afirmou que a receita utilizada é de família e destacou o processo de preparo do frango. “O arroz é galinha e o tempero é minha receita, que é a receita de família. O frango eu caramelizei antes com açúcar para dar um sabor diferenciado”, explicou.
O chef também ressaltou que a ação envolveu um grande número de colaboradores. “Aqui vai envolver em torno de 200 pessoas, desde o início e depois também para servir tudo isso”, disse.
Segundo Dagre, a tentativa marca seu décimo primeiro recorde mundial em preparações gastronômicas de grande escala. A galinhada foi preparada e servida durante o domingo no Parque Almiro Grings, encerrando a programação do festival.