A Vigilância Sanitária está acompanhando de perto o abate dos peixes que estarão expostos na 16ª Feira do Peixe de Parobé, a partir desta terça-feira (15) na Praça 1º de Maio. Com o objetivo de averiguar se o trabalho dos piscicultores está sendo realizado dentro das normas de higiene adequadas, e com isso garantir produtos de qualidade para o consumidor, os fiscais já visitaram cerca de 10 propriedades rurais do Município.
De acordo com a fiscal, Bruna Costa, o acompanhamento ocorre inclusive aos finais de semana. “Nós averiguamos o abate para garantir que os piscicultores estão utilizando jaleco, avental e se o peixe está sendo morto da maneira correta, que é com a utilização de gelo e sal na água do tanque em eles que são depositados”, disse a fiscal.
Já o fiscal Juliano Chicatte, explica que desta forma os animais não sofrem e a sua carne fica muito mais gostosa. “Esta é uma maneira de amenizar o sofrimento do animal e de garantir um peixe fresco e gostoso para os parobeenses”, disse.
A feira, nesta edição, tem como expectativa de venda de 9 a 10 toneladas de peixe. Somente para os irmãos Romeu e Remi Mergener, mais de 3 toneladas sairão dos seus açudes, na localidade do Salto.
“Nós participamos na 1ª Feira do Peixe ocorrida em Parobé, são mais de 16 anos que trabalhamos com isso. No ano passado não expomos para nos preparar para 2014. Podemos garantir que neste ano a comunidade levará para casa a melhor Carpa Capim parobeense”, enfatizou seu Romeu.
Já Cláudio Fetter, vizinho dos irmãos, e que também irá expor na feira, ele está se preparando, também para a feira de 2015. “Neste ano venderei Tilápia e Carpa, mas para o ano que vem terei Carpa Capim, Mateada e Jundiá, já que agora eles são novos e ainda não estão prontos para o abate”, disse o piscicultor.