Ocorreu na noite da última sexta-feira, no Salão do Lar Juvenil da Paróquia Evangélica de Rolante (foto), a formatura dos alunos do Curso Confeitaria Prática, Pães e Pizzas Artesanais.
O curso foi oferecido gratuitamente pela Secretaria Municipal da Indústria, Comércio e Turismo, através da Escola Móvel Panificação do Senai, para um grupo de 12 pessoas ligadas ao setor de padaria do município. Foram totalizadas 44 horas/aula, ministradas pelo instrutor do Senai, Paulo Ricardo da Silva.
A formação foi realizada com o objetivo de promover a capacitação dos profissionais para o uso das tecnologias, habilitando-os na elaboração de novos produtos. Os participantes aprenderam a produzir pizzas caseiras (massas sem borda e massas com borda recheada), calzones, pastéis, croissants, diversos produtos na linha integral e também receberam informações sobre manipulação, segurança no trabalho e higiene.
Segundo o secretário municipal de Indústria, Comércio e Turismo de Rolante, Jair Fleck, houve uma grande procura pelo curso, apesar de as vagas serem limitadas. A administração municipal pretende realizar novos módulos do curso em 2013, contando com o retorno da Escola Móvel à cidade.